| HORS D´OEUVRE |
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Coeurs de laitue de Tudela aux anchois et au saumon
Jambon de “Jabugo” et pain grillé à la tomate
Jambon de pays et pain grille
Escargots au four
Cocktail de fruits de mer sauce rose
Salade catalane
Salade composée
Asperges géantes à la mayonnaise
Soupe de pisson de roche
Riz noir à la seiche et aux gambas
Riz à la casserola
Paella Valenciana
Assortiment de jambon, pâtè, anchois et saumon sur pain grillé
Saumon fumé et garniture
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| POISSON |
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« Parrillada » Assortiment de poisson de Roses grillé
Gambas à l’ail
Boudroie de la côte marinière
Morue à la Catalane
Sole meunière
Beignets de calmars de Roses
Calmars de Roses grillès
Moules marinière |
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| VIANDE |
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Tournedos aux champignons de Paris
Filet de bœuf à la braise
Filet de bœuf au poivre vert
Agneau de Vilarnadal au feu de bois
½ Lapin à la braise et à l’ailloli
Entrecôte au poivre vert
½ Poulet et garniture
Entrecôte de veau à la braise
« Butifarra » saucisse de pays aux haricots blancs
Beefsteak de veau de Gèrone
Côtes d’agneau à la braise
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