Amanida de favetes i pernil a la menta
Garrí al forn a l’estil de Segovia
Foie-gras d’ànec amb torradetes
Croquetes casolanes
Pota i tripa
Peu de porc a la brasa
Carpaccio de salmó amb vinagreta de menta
Costelles de cabrit
Bacallà a la mousseline d’all
Sopa de ceba gratinada
Magret d’ànec a l’Oporto
Pebrots del Piquillo farcits de bacallà
Filet de vedella al formatje de Roquefort